Se você busca uma refeição leve, saborosa e fácil de preparar, essa Polenta Frita em Cubos com Cogumelos é a escolha perfeita! A combinação da polenta crocante por fora e macia por dentro com cogumelos salteados traz um toque sofisticado ao jantar, sem complicação.
Com os Polenta Frita em Cubos Momil já prontos para fritar, essa receita ganha praticidade e fica irresistível. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes:
- 1 pacote de Polenta Momil em cubos
- 200g de cogumelos frescos (shiitake, paris ou portobello)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tomilho fresco (ou alecrim, se preferir)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
1. Fritando a Polenta Momil
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritura.
- Com o óleo quente, adicione os Polenta em Cubos da Momil e frite até que fiquem bem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em papel toalha. Reserve.
2. Preparando os Cogumelos
- Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar por 5 a 7 minutos, até que fiquem macios e liberem seus sabores.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho. Mexa bem e desligue o fogo.
3. Montagem do Prato
- Em um prato ou travessa, disponha os cubos de polenta frita.
- Cubra com os cogumelos salteados e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado.
- Salpique salsinha fresca para dar aquele toque especial.
Dica Extra:
Quer um toque especial? Experimente adicionar um fio de azeite trufado ou algumas gotas de limão siciliano para realçar os sabores.
Esse prato pode ser servido como entrada, petisco ou até como prato principal acompanhado de uma salada verde.
Agora é só saborear essa delícia e tornar seu jantar leve e inesquecível! 🍽️✨
