A polenta é um clássico da culinária brasileira, e quando combinada com um molho de tomate fresco e manjericão, ela ganha um toque especial de sabor e frescor. Essa receita de Polenta com Molho de Tomate e Manjericão é super simples, rápida de preparar e perfeita para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. Se você gosta de praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa, continue lendo para aprender como preparar essa maravilha.
Ingredientes:
- 1 pacote de Polenta Momil (já prontinha e congelada, só para fritar!)
- 1 lata de molho de tomate (preferencialmente caseiro ou natural)
- 1 punhado de manjericão fresco
- 2 dentes de alho picados
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão (opcional para finalizar)
Modo de Preparo:
- Frite a Polenta: Comece aquecendo o óleo em uma frigideira ou panela funda. Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de Polenta Momil ainda congelados e frite por cerca de 3 a 4 minutos, até ficarem crocantes e dourados. Retire e reserve.
- Prepare o Molho de Tomate e Manjericão: Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho picado até que fique dourado. Adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize com o manjericão fresco picado, mexa bem e deixe o molho apurar por mais alguns minutos.
- Monte o Prato: Coloque os pedaços de Polenta Momil fritos em um prato, cubra com o molho de tomate e manjericão e finalize com queijo parmesão, se desejar.
Dicas Extras:
- Molho Caseiro: Se tiver um tempo extra, vale a pena preparar um molho de tomate caseiro. Basta refogar tomate picado, alho e cebola, adicionar um pouco de açúcar e temperar com sal, pimenta e manjericão.
- Toque Crocante: Para um toque extra de crocância, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão sobre o molho e levar ao forno para gratinar.
- Varie o Manjericão: Se não tiver manjericão fresco, pode substituir por outras ervas como orégano ou tomilho, mas o manjericão traz um frescor inconfundível!
Por Que a Polenta é Perfeita para Essa Receita?
A Polenta Momil já vem prontinha para fritar, o que torna essa receita super prática. O contraste entre a crocância da polenta e o molho quente e cremoso de tomate e manjericão é sensacional. É uma combinação que agrada a todos e funciona como um excelente prato principal ou aperitivo.
Essa Polenta com Molho de Tomate e Manjericão é uma verdadeira delícia, que une a simplicidade de um prato clássico com a sofisticação do manjericão fresco e o sabor incomparável do molho de tomate. Em menos de 30 minutos, você tem uma refeição completa e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento do dia. Experimente e traga mais sabor para sua mesa!
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