O Molho de Pesto é uma opção cheia de sabor e frescor, perfeita para acompanhar polenta frita ou como um molho para saladas e massas. Com sua combinação vibrante de manjericão, nozes e queijo, essa receita vai transformar suas refeições em experiências gastronômicas inesquecíveis!
Ingredientes:
- 2 xícaras de manjericão fresco, lavado e seco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de nozes ou pinhões
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Preparando o pesto:
- No processador de alimentos, coloque o manjericão, as nozes, o alho e o queijo parmesão.
- Processe até obter uma mistura homogênea.
Adicionando o azeite:
3. Com o processador em funcionamento, adicione lentamente o azeite de oliva até que o molho fique cremoso.
Temperando:
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Servindo:
5. Sirva o Molho de Pesto em uma tigela ao lado de polenta frita, como acompanhamento ou em saladas e massas.
O Molho de Pesto é uma receita versátil e deliciosa que traz frescor a qualquer prato. Ideal para acompanhar polenta frita ou como tempero em saladas, esse molho é uma verdadeira explosão de sabor!
